随着餐饮业的发展和家居装饰业的繁荣，仿真蔬果工艺美术产品的需求量也逐渐增加。目前，市场上的仿真蔬果工艺美术产品一般是用石蜡、发泡塑料、合成树脂等材料制作而成的，这三大材料被很多人称作为“白色污染”。所以当纸被用来代替它们被人们做成仿真蔬菜的时候，这项生意就拥有了不可估量的市场前景。

业内人士分析，如果想在纸质仿真蔬菜方面进行投资，要注意以下几方面。选择原制作仿真蔬菜厂家的模型、道具，这样有利于很快开发产品；做好有效的宣传和公关，以便成为消费者认可的产品；要找到实力较好的废纸及水彩来源的供应商；设备投资、生产资金与利润评估要根据市场规模做好评估。